Nové recepty na tvarohové závitky z listového těsta vznikly v rámci výzkumu výživové hodnoty tradičních českých jídel. Výsledky výzkumu, který byl proveden v rámci vědeckého projektu financovaného Evropským fondem pro regionálný rozvoj, ukazují, že kombinace tvarohu, oliv a jogurtového dipu může přispět k zlepšení výživového profilu těchto jídel. Výzkum zahrnoval analýzu obsahu vitamínů, minerálů a zdravotně významných látek v různých variantách receptu. Výsledky ukazují, že tato kombinace může přispět k vyváženému stravování. Výsledky výzkumu byly publikovány na webovém portálu receptů Recepty.idnes.cz.