Cascais recebeu nesta semana o Festival de Cozinha no Fogo, que reuniu mais de 40 chefs de diferentes países, incluindo Brasil, França, Argentina, Suécia e Espanha. O evento, que chegou à sua 8ª edição, apresentou 24 Sóis Repsol e 13 Estrelas Michelin, destacando a culinária em chamas. O festival, que já passou por Madrid, planeja expandir-se para São Paulo no futuro.
A iniciativa busca promover a gastronomia em chamas, com pratos preparados em fornos a lenha e em lareiras. Durante o evento, os chefs demonstraram técnicas tradicionais e inovadoras, com foco na sustentabilidade e na qualidade dos ingredientes. A presença de chefs brasileiros reforça a importância da culinária nacional no cenário internacional.
O festival contou com a participação de fãs e gastrônomos, que puderam experimentar pratos exclusivos e aprender sobre as diferentes abordagens da cozinha no fogo. A expectativa é que o evento continue a crescer, trazendo novas edições em diferentes cidades do Brasil e do mundo.
