La saison des vendanges débute en Suisse et s’annonce favorable, selon Thierry Gaillard, directeur général du groupe Schenk. Cependant, la baisse de la demande en vin pousse les vignerons à repenser leur stratégie. Plusieurs doivent se reconvertir ou innover pour survivre. D'autres envisagent de cibler le marché alémanique ou d’exporter leur production.
Thierry Gaillard souligne que les vignerons ont besoin d’un accompagnement accru pour réussir ces transitions. Il appelle les autorités à fournir davantage de soutien, notamment pour l’innovation et l’accès à de nouveaux marchés. Les vignerons doivent aussi s’adapter à une demande en baisse, ce qui exige des mesures concrètes et des investissements adaptés.
Le groupe Schenk, acteur majeur du secteur viticole suisse, met en avant la nécessité d’un accompagnement plus fort. Cette situation soulève des questions sur la viabilité à long terme du secteur, en particulier face aux changements climatiques et aux évolutions des consommations. Les vignerons attendent des solutions concrètes pour maintenir leur activité.
