Toit on Eestis viimase viie aastaga ligi 40 protsenti kallinenud. Tänavu prognoositakse veel 4–5 protsenti hinnetõstet. Palju räägitakse sellest, et riik peaks langetama toiduainete käibemaksu, kuid on lihtsam viis, kuidas ettevõtjad saavad kulusid hoida ja toitu soodsamalt müüa.
Paljud tootjad ja müüjad maksavad pigem ülejääva toidu hävitamisele, kui panevad selle müüki. Ettevõtja Oliver Sebas, kes on Sumena poe asutaja, soovitab, et ära ole narr, müü hea kraam maha ja teeni raha.
Toidu hinnad on tõusnud nii tootjate kui müüjate kulusid. See on tekitanud suurema paindu tootjate ja müüjate kohalikule tootjale.
Kui ettevõtjad saavad kulusid hoida, siis on see kasulik ka kliendile. Soodsam toit on kõigile kasulik, kuid see ei ole lihtne.
