आमटी या पारंपरिक महाराष्ट्रीय उत्पादनाच्या आरोग्यासाठी उपयोगाबद्दल नवी चर्चा सुरू झाली आहे. एका विशिष्ट शास्त्रीय अभ्यासानुसार, आमटीमध्ये असलेले घटक औषधाच्या विशिष्ट गुणधर्मांसारखे काम करतात. हा अभ्यास आमटीच्या आरोग्यासाठी उपयोगाच्या नवीन दृष्टिकोनावर आधारित आहे.
या अभ्यासात आमटीच्या विविध घटकांच्या रासायनिक गुणधर्मांची तुलना औषधांच्या गुणधर्मांसोबत केली गेली आहे. यात आमटीच्या एका विशिष्ट घटकाच्या औषधाच्या गुणधर्मांच्या समानतेच्या बाबतीत नवी तपासणी आढळून आली आहे.
हा अभ्यास आमटीच्या आरोग्यासाठी उपयोगाच्या नवीन दृष्टिकोनावर आधारित आहे. यामुळे आमटीच्या उत्पादनाच्या विशिष्ट गुणधर्मांची नवी ओळख झाली आहे.
