Nederlandse horeca ondervindt in 2026 slechts een beperkt groeipositie, volgens een analyse van het ING-instituut. De sector, die al jaren worstelt met een lage groei, blijft in 2026 niet sterk opknopen. De stijging van horecaprijzen is het gevolg van inflatie en de hogere btw op logies. De gemiddelde prijsstijging bedraagt 5% in 2026, wat een drukte op de kostprijs voor cafés, restaurants en bars veroorzaakt.
Deze prijsschommelingen maken het moeilijker voor ondernemers om winst te maken. De horeca-sector is al jaren getroffen door een ongunstige economische situatie, waaronder een stijgende werkloosheid en een verlies van consumptie. ING verwacht dat de sector in de komende maanden niet snel herstelt, tenzij er concrete maatregelen worden genomen om de sector te stimuleren.
Deze situatie heeft ook gevolgen voor de klant. De stijgende prijzen maken het moeilijker om in de horeca te komen, wat de consumptie verder kan vertragen. De sector blijft dus in een moeilijke positie, met een beperkte groei en een stijgende kostenlast.
