Un nou proiect de gastronomie, Marketta Food Hall, va aduce în România experiența unui food hall de dimensiuni mari. Proiectul, care va reuni aproximativ 30 de concepte gastronomice și branduri internaționale, este pregătit de compania Tomcat Hospitality.
Într-un interviu, Nicușor Dragnea, reprezentant al companiei, a subliniat că industria HoReCa se confruntă cu presiuni asupra costurilor, lipsă de personal calificat și impredictibilitate fiscală. În același timp, experiența clientului și disciplina operațională devin esențiale pentru profitabilitate.
Marketta Food Hall va oferi o varietate mare de produse și servicii, atrăgând atât clienți locali, cât și internaționali. Proiectul este considerat un pas înainte pentru industria alimentară din România, care încearcă să se adapteze la schimbările economice și sociale.
Locația exactă a food hall-ului nu a fost anunțată încă, dar se presupune că va fi alesă într-un centru comercial activ dintr-o mare oraș. Proiectul este în faza de pregătire și va fi lansat în curând.
