Mùa Vu lan 2026, thực khách tại TP.HCM có thêm lựa chọn thưởng thức ẩm thực chay cao cấp khi Michelin Guide công bố danh sách 5 nhà hàng được vinh danh trong hạng mục Bib Gourmand. Đây là lần đầu tiên các cơ sở ẩm thực chay nhận được sự công nhận từ Michelin tại Việt Nam. Các nhà hàng được chọn đều đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Đây là bước tiến quan trọng cho ngành ẩm thực chay tại TP.HCM, nơi đang phát triển mạnh mẽ trong vài năm gần đây. Việc được vinh danh không chỉ giúp các nhà hàng thu hút nhiều khách hàng hơn mà còn góp phần nâng cao hình ảnh ẩm thực chay trong cộng đồng.
Danh sách bao gồm các nhà hàng có phong cách nấu ăn đa dạng, từ truyền thống đến hiện đại, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Các món ăn được đánh giá cao nhờ nguyên liệu tươi ngon và cách trình bày tinh tế.
Các chuyên gia ẩm thực cho rằng sự công nhận này sẽ thúc đẩy sự phát triển của ẩm thực chay, đồng thời khuyến khích nhiều đầu bếp trẻ sáng tạo hơn trong lĩnh vực này.
