Phở 'uống' là món ăn độc đáo được bán tại độ cao 10.000 mét ở Việt Nam, nơi khí hậu khắc nghiệt và điều kiện sống đặc biệt. Món ăn này không sử dụng bánh phở, thịt bò hay nước dùng truyền thống, thay vào đó là hương vị từ quế, hồi và hạt ngò. Người bán cho biết, món phở này được chế biến để phù hợp với khẩu phần và nhu cầu dinh dưỡng của người sống ở độ cao, nơi thực phẩm thường khó bảo quản và chế biến.
Món ăn này là một phần của trải nghiệm ẩm thực tại một điểm du lịch nổi tiếng, nơi du khách có thể thưởng thức món phở đặc biệt trong không gian hùng vĩ. Dù không giống với phở truyền thống, món ăn này vẫn giữ được tinh thần ẩm thực Việt Nam, mang đến sự sáng tạo trong cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu.
