Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Galuh (Unigal) mengembangkan produk olahan ikan modern dari hasil tangkapan nelayan di Desa Legokjawa, Kecamatan Cimerak, Kabupaten Pangandaran. Ikan segar yang biasanya dijual sebagai lauk sehari-hari kini diubah menjadi nugget ikan, produk yang lebih modern dan memiliki potensi pasar luas. Inisiatif ini bertujuan meningkatkan nilai tambah hasil tangkapan nelayan, sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat setempat.
KKN Unigal bekerja sama dengan nelayan setempat untuk mengumpulkan ikan segar, lalu mengolahnya menjadi nugget yang lezat dan siap konsumsi. Proses pengolahan ini memperhatikan kualitas dan keamanan makanan, serta mempertimbangkan keberlanjutan sumber daya ikan. Produk ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan nelayan, sekaligus memperkenalkan inovasi lokal ke pasar lebih luas.
Inovasi ini juga menjadi bagian dari upaya membangun ekonomi kreatif di daerah pesisir. Dengan mengubah hasil tangkapan nelayan menjadi produk olahan yang lebih bernilai, mahasiswa KKN Unigal menunjukkan potensi pengembangan usaha berbasis sumber daya lokal. Proyek ini masih dalam tahap uji coba, namun menunjukkan harapan baru bagi masyarakat setempat.
